Transformation de la brasserie Café de Paris à Monaco

Au cœur de Monaco, la brasserie Café de Paris a récemment dévoilé sa transformation spectaculaire, résultat d'une collaboration fructueuse nos équipes DIMCO dévouées. L'établissement mythique, témoignant de 150 ans d'histoire, s'est métamorphosé en un espace fusionnant l'élégance de la brasserie parisienne et le chic napolitain ou milanais, tout en préservant son identité empreinte au fil des décennies.

L'expérience débute avec deux bars aux courbes gracieuses, surplombés de lustres et agrémentés d'une décoration raffinée. L'étage offre une atmosphère feutrée et chaleureuse, mettant en lumière une cuisine ouverte où les convives peuvent savourer les délices de la carte gastronomique. Un coin écailler invite à une dégustation irrésistible de crustacés, magnifiquement présentés dans des vitrines alléchantes.

Le projet de rénovation, nous avons réalisés, a duré près de 9 mois et a permis d'intégrer des équipements tels que les bars, cuisines, des vitrines, tables réfrigérées, chambres froides, laverie, laboratoires de préparation et corner pâtisserie. Un véritable bonheur et une grande fierté émanent des équipes ayant contribué activement à ce projet extraordinaire.

Nous exprimons notre profonde gratitude envers la direction de la SBM et du Café de Paris pour leur confiance renouvelée. Ce renouveau du Café de Paris à Monaco est un hymne à l'histoire, à l'innovation et à la collaboration exceptionnelle qui a façonné un lieu empreint d'une aura nouvelle et résolument contemporaine.